Cómo hacer bandeja paisa colombiana

La bandeja paisa es el plato estrella de la cocina colombiana. Se trata de una comida abundante y poderosa que lleva diferentes carnes y varios ingredientes más. Nada apto para personas que estén a dieta o quieran una comida ligera y saludable.


Para preparar la bandeja paisa vas a necesitar tener previamente cocinados algunos de sus ingredientes. Por ejemplo necesitarás arroz blanco que puedes hacer con nuestra receta. También vas a necesitar frijoles refritos.


Finalmente, también necesitarás chicharrón frito que puedes preparar o comprar ya hecho. De todos modos este último ingrediente es opcional y puedes prescindir de él.


La carne de res en algunos casos se prepara molida, en esta receta la haremos en filetes, asada.


plato de bandeja paisa colombiana


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Bandeja paisa colombiana paso a paso




Aprende cómo preparar paso a paso el más famoso plato de la gastronomía colombiana, una deliciosa bandeja paisa, abundante y contundente.


Plato Carnes
Cocina Colombiana
Keyword Receta tradicional


Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora


Raciones 4

Calorías 1000kcal

Autor Daniel

Ingredientes

  • 4 filetes de carne de res
  • ½ kg de frijoles rojos previamente cocinados
  • ½ kg de chicharrón frito
  • 2 chorizos
  • 4 huevos
  • 2 plátanos maduros
  • 1 aguacate
  • 4 porciones de arroz blanco cocido
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una sartén grande fríe con poco aceite los 4 filetes de carne y los 4 chorizos
  • En otra sartén fríe los huevos y luego haz el plátano también frito, picado en tajadas.
  • Calienta los frijoles rojos previamente cocinados y el chicharrón.
  • Calienta también el arroz blanco.
  • Pica el aguacate en tiras.
  • Cuando ya tengas todo cocinado y caliente sirve cada uno de los ingredientes en un plato grande o, como su nombre lo dice, en una bandeja.
  • La idea es que el plato quede como el de la foto.
  • Pues ya estaría, eso es una bandeja paisa. Un plato abundante y delicioso.

Nutrition

Calorías: 1000kcal

Con qué acompañar la bandeja paisa colombiana


Si te parece que la bandeja paisa tal como la hemos descrito no es suficiente comida, puedes acompañarla con:



  • Arepas asadas.

  • Queso blanco rallado.

  • Plátano verde machacado y frito, lo que se conoce como tostones.


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